Chế biến nước giải khát từ
dưa chuột là hết sức hữu ích,
đẹp
da, chữa nhiều bệnh.
Dưa chuột là một
trong những
loại quả được dùng phổ biến
ở nước ta để làm thức ăn và làm
thuốc. Trong dân gian cũng
lưu truyền khá nhiều các bài
thuốc sử dụng dưa
chuột để
chữa bệnh và giải khát. Vào
những ngày hè nóng nực,
việc lựa chọn và
chế biến nước giải khát
từ dưa chuột là hết sức hữu ích. Bài viết này xin được
giới thiệu một số công thức điển hình
để độc giả tham khảo.
1. Dưa chuột 500g
rửa sạch, thái miếng, ép lấy nước, hòa với 20ml mật ong, uống trong
ngày.
Dùng đặc biệt tốt cho trẻ em bị mụn nhọt, rôm sẩy, mẩn ngứa, phát sốt trong
mùa hè.
2. Dưa chuột 500g,
dưa hấu 500g, hai thứ gọt bỏ vỏ và hạt, ép lấy nước, hòa với 20ml mật
ong,
chia uống vài lần trong ngày. Dùng làm nước giải khát, chữa phù thũng và làm
đẹp da.
3. Dưa chuột 500g,
bí đao 500g, hai thứ gọt bỏ vỏ và hạt, rửa sạch, thái miếng rồi ép lấy
nước,
pha thêm một chút muối, dùng làm nước giải khát trong ngày. Đồ uống này đặc
biệt
tốt với những người thừa cân và béo phì.
4. Vỏ dưa chuột
100g, vỏ bí đao 100g, hai thứ rửa sạch, sắc với 500ml nước trong 30 phút
rồi
bỏ bã lấy nước, pha thêm một chút muối, uống trong ngày. Dùng đặc biệt tốt
cho những
người hay bị phù thũng.
5. Dưa chuột 300g,
bình quả (loại táo to nhập khẩu từ nước ngoài) 200g, chanh 100g.
Dưa chuột và
táo gọt bỏ vỏ, chanh để nguyên vỏ, bỏ hạt, tất cả thái lát đem ép lấy nước,
pha thêm một chút muối, uống trong ngày. Dùng để làm nước giải khát, đặc biệt
với những
người bị tăng huyết áp, mắc bệnh thận.
6. Dưa chuột, táo,
cà rốt và bưởi múi mỗi thứ 500g, mật ong và nước đun sôi để nguội
vừa đủ. Dưa
chuột và táo gọt bỏ vỏ, cà rốt rửa sạch thái miếng, bưởi bỏ vỏ và hạt, tất
cả
đem ép lấy nước, cho thêm nước đun sôi để nguội và mật ong lượng vừa đủ, uống
trong ngày. Đồ uống này rất giàu vitamin, vừa giải khát vừa làm đẹp da.
7. Dưa chuột và bưởi
múi mỗi thứ 80g, cà chua 100g, nước cốt chanh 20ml. Dưa chuột
và bưởi bỏ vỏ
và hạt, cà chua thái miếng, tất cả đem ép lấy nước, hòa với nước cốt chanh,
uống trong ngày. Có công dụng giải khát, làm đẹp da và đen râu tóc.
8. Dưa chuột 300g,
củ cải 100g, mật ong 15ml. Dưa chuột và củ cải rửa sạch, thái miếng,
ép lấy
nước, hòa thêm mật ong, uống trong ngày. Có công dụng giải khát, đặc biệt tốt
với những người bị viêm đường tiết niệu, sỏi thận, sỏi niệu quản và sỏi bàng
quang.
9. Dưa chuột 250g,
nho tươi 200g, chuối tiêu 150g, nước cốt chanh tươi 15ml. Dưa
chuột rửa sạch
thái miếng, nho rửa sạch, chuối tiêu bỏ vỏ thái miếng, tất cả đem ép
lấy
nước, uống trong ngày. Dùng làm nước giải khát, đặc biệt tốt với những người
bị
bệnh thận, thiếu máu, mệt mỏi, chán ăn.
Nghiên cứu hiện đại
cho thấy, trong 100g dưa chuột tươi có chứa 96g nước; 0,6g protein;
0,1g mỡ;
22g đường; 12mg calci; 0,3mg sắt; 15mg magiê; 24mg phospho; 45 đơn vị
quốc tế
vitamin A; 0,03mg vitamin B1; 0,02mg vitamin B2; 0,3mg niacin, 12mg vitamin
C.
Vì dưa chuột tính lạnh nên những người tỳ vị hư hàn, hay bị rối loạn tiêu
hóa, đi lỏng không
nên dùng. Minh Thúy.CHITI
Theo SKĐS
|
